【０７年０５月１８日（金曜日） 禁煙３３８日目
禁煙を開始して、節約額がついに１０万円を超えた。本日禁煙３３８日目、１日１箱吸ったとして、正確に計算すると100,620円（１０万６２０円）だ。
健康な体も手に入れた！今年の１月からダイエットして、５ヶ月で９ｋｇ減のダイエットに成功している。最近出会う人、出会う人から『なんか若々しくなったね！』と言われる！
禁煙して本当に変わる事は、肌のつやだ。特に顔のつやの変化は自分でも分かる。
家族で撮ったビデオを見返しても、喫煙時の２０代の頃の自分と比較しても全く違う！今年３５歳の自分は２０台の自分より若く見えるのだ！
やはり、ビタミンＣが体に行き届いているのだろう。人間が１日に必要なビタミンCの量は100ｍｇだ。ところが、タバコを１本吸ったら２５ｍｇものビタミンＣが無効になると言われている。つまり、１日に必要なビタミンＣの1/4の量がたった１本で失われるのだ！
１箱吸ったら、２０本×２５ｍｇ…。なんと！５００ｍｇものビタミンＣが無効になるのだ！これは１日に必要なビタミンＣの５倍もの数値になる。
ビタミンＣは体内で作り出す事ができない。食事で摂取するしかない。そこで下記に、ビタミンＣが多く含まれる食材をあげてみた。
・いちご→5～6粒で一日の所要量（100ｍｇ）が摂取できる。
・柿→100ｇ中70ｍｇもふくまれている。（みかんの２倍！）
・キャベツ→大きい葉１枚で１日の必要量の７０％を摂取することができる。
・パセリ→１本（１０ｇ）で、１日の必要量の半分を摂取できる。
ビタミンCの主な供給源は、野菜と果物だ。ビタミンCはほとんどの野菜に含まれていて、日本人は摂取量の３分の２を野菜から摂っていると言われている。
ビタミンCは熱と水に弱い傾向がある。ゆでたり煮たりするよりも、炒め物のほうが損失が少なくて済む。しかし…加熱するたびにビタミンCは失われるので炒め直しは避けた方が良い。（電子レンジも禁物！）
ゆで汁や煮汁にはビタミンCが溶け出すから、スープはビタミンＣ摂取において非常に有効な調理方法だ。とにかく「調理は短時間」を心がけた方が良い。
タバコ１箱で５００ｍｇものビタミンＣを無効にさせている。これを補おうとすれば、毎日いちご３０粒を毎日食べないといけない計算になる。
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